Berbagai Sajian Kue dan Hidangan Khas Imlek Yang Punya Makna Filososfis
Sunday, February 3, 2019
Edit
Perayaan Imlek atau tahun baru Cina tinggal besok pagi. Perayaan rutin tahunan bagi warga keturunan Tionghoa di Indonesia ini,pertama kali diijinkan oleh Presiden Abdurrahman Wahid atau Gus Dur pada masa pemerintahannya.
Makna Gong Xi Fat Chai
Gong Xi Fat Chai/Gong Xi Fat Choi yang sering diucapkan pada perayaan Imlek mempunyai makan selamat dan sejahtera. Ucapan ini dilatarbelakangi oleh cuaca dingin yang keras dan ekstrim yang harus dilalui oleh orang Cina dimasa lalu,sehingga banyak anak-anak Cina jaman dahulu yang kelaparan dan kedinginan sehingga banyak yang meninggal dunia.
Untuk itulah ucapan ini merupakan pengharapan agar mereka selamat dan sejahtera atau makmur selama melalui cuaca dingin yang ekstrim tersebut. Dimasa sekarang Gong Xi Fat Chai bisa bermakna agar mereka selamat dan sejahtera ditengah gempuran kebutuhan tinggi dan konsumerisme yang menggila.
Tak hanya ucapan khas imlek,kue dan hidangan pada perayaan Imlek,juga punya makna dan filosofinya sendiri-sendiri. Berbagai hidangan yang disajikan di meja sesaji punya ragam dan disusun tidak sembarangan karena punya makna dan doa pengharapan tahun baru yang tinggi.
Makna 5 Sajian Kue dan Hidangan Khas Imlek Antara Lain
1. Kue Lapis Legit
Kue lapis yang sangat familiar di Indonesia ini,juga dipilih sebagai salah satu hidangan wajib pas perayaan Imlek atau tahun baru cina. Lapis legit yang rasanya manis dibandrol dengan harga yang berbeda-beda. Namun lapis legit yang kelas premium harganya bisa mencapai 1 jutaan lebih per kue.
Lapis legit dalam sajian imlek mempunya filosofi perjalanan hidup menuju kesuksesan dan kebahagiaan yang harus ditempuh langkah demi langkah untuk mencapai kesempurnaan,seperti halnya membuat kue lapis yang dulu dibuat lapis demi lapis dengan penuh perjuangan dan kesabaran,untuk menghasilkan kue lapis yang rasanya legit.
2. Kue Mangkok Warna Merah
Kue Mangkok berwarna pink atau merah ini disajikan berdampingan dengan kue keranjang. Kue mangkok merah di sajian imlek bermakna pengharapan akan rezeki yang akan selalu berkembang sepanjang tahun,seperti tampilan kue mangkuk tersebut.
3. Kue Keranjang
Kue Keranjang yang mirip dodol namun lebih berteksture kering ini punya cita rasa yang manis dan lengket. Kue keranjang yang biasanya disusun menjulang tinggi ini bermakana sebagai rezeki atau karir yang diharapkan akan terus menanjak sepanjang tahun.
4. Kue Ku
Kue Ang Ku atau Kue Ku ini bisa dibilang sebagai kue favorit saya di perayaan imlek. Rasanya seperti bakpia dalam versi lain. Kue Ku terbuat dari tepung ketan,kentang,gula pasir,santan,dan pewarna merah makanan.
Kue Ku ini dibentuk menyerupai kura-kura. Kura-kura dikenal berumur panjang.Maka Kue Ku dalam perayaan imlek bermakna sebagai do'a pengharapan untuk panjang umur.
5. Jeruk
Setiap kali imlek pasti di supermarket dan toko buah dibanjiri dengan kehadiran banyak jeruk. Yak jeruk memang salah satu hidangan wajib untuk perayaan imlek. Namun jeruk yang dimaksud,dihidangkan bersama tangkainya.
Jeruk yang di sajikan bersama tangkainya di perayaan imlek mempunyai makna sebagai rezeki yang akan terus tumbuh sepanjang tahun.
Itulah contoh hidangan khas imlek yang punya filosofi atau makna tersendiri. Maknanya sendiri sebenarnya lebih kepada doa dan pengharapan akan rezeki,kesehatan dan usia yang lebih baik sepanjang tahun ke depan.
Semoga perayaan imlek di Indonesia berjalan lancar dan semua semakin erat menjaga persaudaraan sesama orang Indonesia. Gong Xi Fat Choi..!"
Makna Gong Xi Fat Chai
Gong Xi Fat Chai/Gong Xi Fat Choi yang sering diucapkan pada perayaan Imlek mempunyai makan selamat dan sejahtera. Ucapan ini dilatarbelakangi oleh cuaca dingin yang keras dan ekstrim yang harus dilalui oleh orang Cina dimasa lalu,sehingga banyak anak-anak Cina jaman dahulu yang kelaparan dan kedinginan sehingga banyak yang meninggal dunia.
Untuk itulah ucapan ini merupakan pengharapan agar mereka selamat dan sejahtera atau makmur selama melalui cuaca dingin yang ekstrim tersebut. Dimasa sekarang Gong Xi Fat Chai bisa bermakna agar mereka selamat dan sejahtera ditengah gempuran kebutuhan tinggi dan konsumerisme yang menggila.
Tak hanya ucapan khas imlek,kue dan hidangan pada perayaan Imlek,juga punya makna dan filosofinya sendiri-sendiri. Berbagai hidangan yang disajikan di meja sesaji punya ragam dan disusun tidak sembarangan karena punya makna dan doa pengharapan tahun baru yang tinggi.
Makna 5 Sajian Kue dan Hidangan Khas Imlek Antara Lain
1. Kue Lapis Legit
Kue lapis yang sangat familiar di Indonesia ini,juga dipilih sebagai salah satu hidangan wajib pas perayaan Imlek atau tahun baru cina. Lapis legit yang rasanya manis dibandrol dengan harga yang berbeda-beda. Namun lapis legit yang kelas premium harganya bisa mencapai 1 jutaan lebih per kue.
Lapis legit dalam sajian imlek mempunya filosofi perjalanan hidup menuju kesuksesan dan kebahagiaan yang harus ditempuh langkah demi langkah untuk mencapai kesempurnaan,seperti halnya membuat kue lapis yang dulu dibuat lapis demi lapis dengan penuh perjuangan dan kesabaran,untuk menghasilkan kue lapis yang rasanya legit.
2. Kue Mangkok Warna Merah
Kue Mangkok berwarna pink atau merah ini disajikan berdampingan dengan kue keranjang. Kue mangkok merah di sajian imlek bermakna pengharapan akan rezeki yang akan selalu berkembang sepanjang tahun,seperti tampilan kue mangkuk tersebut.
3. Kue Keranjang
Kue Keranjang yang mirip dodol namun lebih berteksture kering ini punya cita rasa yang manis dan lengket. Kue keranjang yang biasanya disusun menjulang tinggi ini bermakana sebagai rezeki atau karir yang diharapkan akan terus menanjak sepanjang tahun.
4. Kue Ku
Kue Ang Ku atau Kue Ku ini bisa dibilang sebagai kue favorit saya di perayaan imlek. Rasanya seperti bakpia dalam versi lain. Kue Ku terbuat dari tepung ketan,kentang,gula pasir,santan,dan pewarna merah makanan.
Kue Ku ini dibentuk menyerupai kura-kura. Kura-kura dikenal berumur panjang.Maka Kue Ku dalam perayaan imlek bermakna sebagai do'a pengharapan untuk panjang umur.
5. Jeruk
Setiap kali imlek pasti di supermarket dan toko buah dibanjiri dengan kehadiran banyak jeruk. Yak jeruk memang salah satu hidangan wajib untuk perayaan imlek. Namun jeruk yang dimaksud,dihidangkan bersama tangkainya.
Jeruk yang di sajikan bersama tangkainya di perayaan imlek mempunyai makna sebagai rezeki yang akan terus tumbuh sepanjang tahun.
Itulah contoh hidangan khas imlek yang punya filosofi atau makna tersendiri. Maknanya sendiri sebenarnya lebih kepada doa dan pengharapan akan rezeki,kesehatan dan usia yang lebih baik sepanjang tahun ke depan.
Semoga perayaan imlek di Indonesia berjalan lancar dan semua semakin erat menjaga persaudaraan sesama orang Indonesia. Gong Xi Fat Choi..!"
